La Polonia, come molto paesi dell’Europa dell’est (e non solo), è appassionata di zuppe. Infatti, quando viaggiate in Polonia, vi rendete subito conto di come sulle loro tavole non manchino mai vodka e zuppe, per questo motivo oggi parliamo un po’ di cucina (lo abbiamo fatto relativamente in passato, solo a livello di lessico, mentre oggi è più culturale) polacca, approfittando del 76esimo articolo Impariamo il polacco. Probabilmente, invece, dalla settimana prossima vedremo di approfondire qualcosa di grammatica, sebbene, bene o male, l’abbiamo ormai trattata tutta.

Voglio ricordarvi, prima di cominciare con questa lezione, che questa rubrica è arrivata al suo 73esimo capitolo (pensate un po’, è stata la nostra prima rubrica!). Sebbene ci siano alcune eccezioni con dei termini legati a festività o eventi d’attualità, la maggior parte degli articoli parla proprio di grammatica, partendo con il primo, dove ci siamo approcciati alla lingua con l’alfabeto e i digrammi, ma poi abbiamo continuato con le declinazione, le coniugazioni e tanto altro ancora!

Ai tempi utilizzavo il libro “Impariamo il polacco, manuale per principianti” di Bartnicka Barbara della casa editrice Wiedza Powszechna, mentre adesso sto usufruendo di diversi libri. Per le lezioni di grammatica continuerò con il Basic Polish: A Grammar and Workbook di Dana Bielec. Come vi ho detto la scorsa volta, sto molto apprezzando questo libro, sebbene sia in lingua inglese, poiché alla fine di ogni capitolo ci sono anche degli esercizi. Per oggi, invece, chiederò una mano alle mie conoscenze madrelingua, perché sui libri non c’è esattamente un capitolo a riguardo.

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Le zuppe tradizionali della Polonia

Abbiamo scelto, per ora, 4 zuppe, prossimamente (non la prossima volta), ne proporremo altre quattro. Inseriremo solo ingredienti principali, quindi senza i procedimenti passo passo.

Rosół z makaronem

La rosół z makaronem è la zuppa di pollo con pasta (principalmente pasta lunga, come ad esempio le linguine), ma non solo. È simile a quello che noi chiamiamo brodo, forse giusto più speziata, ma dipende dai gusti personali.

Zupa pomidorowa

La prima zuppa che ho mangiato in Polonia è la zuppa al pomodoro, ovvero la zupa pomidorowa, e sinceramente lì per lì non mi è piaciuta perché troppo speziata, ma con meno spezie è davvero molto buona!

Kartoflanka

La zupa kartoflanka è la zuppa di patate, anche questa davvero molto buona e soprattutto comune in Polonia.

Zupa grzybowa

Infine, la zuppa di funghi, che è la mia preferita (ed è anche vegetariana): zupa grzybowa.

Giulia

Giulia, 25 anni, laureata in Lettere Classiche, “paladina delle cause perse” e studentessa di Filologia Italiana. Amo scrivere, leggere, guardare serie tv e anime, i gatti e seguire le giuste polemiche.
Instagram: @murderskitty

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