Quando vi abbiamo detto che il 2021 è l’anno dell’Italia, non scherzavamo. Le vittorie continuano a proseguire, in tutti gli ambiti, dalla musica, allo sport e adesso siamo arrivati persino alla pasticceria. Guadagnano l’oro Lorenzo Puca, Massimo Pica e Andrea Restuccia che hanno vinto il campionato del mondo di pasticceria a Lione. Al secondo posto il Giappone e al terzo la Francia. Questa tra l’altro è la terza volta che gli italiani riescono a vincere questo premio.

È iniziata con la vittoria dei Maneskin all’Eurovision e da quel momento non ci siamo più fermati. Abbiamo vinto nel softball femminile, abbiamo vinto alle Olimpiadi, abbiamo vinto alle Paralimpiadi. L’uomo più veloce del mondo è italiano, per non dimenticare neanche le vittorie a livello accademico: Alessandra Bonanno è stata la vincitrice del premio Dirac per la Fisica gravitazionale di Potsdam. E adesso, l’ultima vittoria, è dei nostri tre pasticceri che sono riusciti a vincere in Francia.

«Precisione, concentrazione e fantasia hanno permesso ai pastrychef tricolore di aggiudicarsi il prestigioso premio a Lione con opere d’arte dedicate alla natura. Siamo orgogliosi di Lorenzo Puca, Massimo Pica e Andrea Restuccia che hanno vinto il campionato del mondo di pasticceria. Abbiamo portato anche fortuna e siamo convinti che il lavoro degli ultimi tempi stia facendo crescere a dismisura tutto il comparto. La vittoria in Francia ci riempie di felicità, evviva la pasticceria italiana, evviva i giovani pasticceri del nostro territorio», ha detto Angelo Musolino, presidente nazionale Conpait (Confederazione Pasticceri Italiani).

I pasticceri riuscita a vincere con il ranking di 7.744 punti, precedendo il Giappone con 7.440 e la Francia con 7.364. Vengono poi Regno Unito, Svizzera, Cile, Corea del Sud, Messico, Russia, Algeria e Egitto. Il dolce che ha vinto è alta 165 centimetri ed è una scultura di fiori e insetti di cioccolato tra cui due formiche e un’ape gigante che offre loro del miele, intitolata The art of Nature. A congratularsi con i nostri campioni anche Matteo Musacci, vice presidente FipeConfcommercio, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, che gioisce per l’ennesima vittoria della nostra bella nazione nel 2021:

«Il 2021 ci sta regalando soddisfazioni incommensurabili: dopo lo sport anche la gastronomia ha dimostrato di non essere seconda a nessuno, aggiudicandosi a Lione la sua terza Coppa del Mondo di pasticceria. Un risultato frutto di un lungo lavoro e della capacità del nostro settore di formare professionisti di primissimo livello. La strada è quella giusta, ma è necessario continuare a investire come sistema Paese nella ristorazione e nella gastronomia di qualità, vero e proprio biglietto da visita dell’Italia nel mondo.

Alle congratulazioni ai tre maestri pasticceri, Lorenzo Puca, Andrea Restuccia e Massimo Pica, per la loro prestazione, aggiungo l’invito alla politica a non disperdere questo patrimonio di professionalità e fantasia, valorizzandolo adeguatamente e investendoci per fare in modo di consolidarlo ulteriormente».

Adesso il team italiano dovrà continuare con le sue vittorie nella sfida per il Bocuse d’Or, campionato mondiale di cucina per cuochi a cadenza biennale che si tiene sempre a Lione e nominato così in onore dello chef Paul Bocuse. Alla guida del team italiano c’è il giovane chef Alessandro Bergamo, sous chef del ristorante Cracco di Milano. Insieme a lui ci saranno anche Francesco Tanese (commis) e dai membri della Federazione Italiana Cuochi, lo chef Lorenzo Alessio in qualità di coach, Filippo Crisci (vice coach) e gli helpers, Noel Moglia, Graziano Patanè e Andrea Monastero.

Le congratulazioni per l’Italia

Qualcosa mi sfuggiva, infatti, pensavo a cosa non avessimo ancora vinto quest'anno, eccolo!
L’Italia è campione del mondo di pasticceria! Gli azzurri vincono anche con i dolci, conquistando la Coupe du Monde de la Pâtisserie di Lione, il titolo più prestigioso della pasticceria. pic.twitter.com/ouCOEtcDV2

— Gaetano Provitera ♏ (@magicyan1) September 26, 2021

Insieme ai tanti atleti che hanno vinto c'è anche il team italiano della pasticceria che è diventato campione del mondo… in Francia poi!!!!!#ItaliaTeam pic.twitter.com/Eu27hAHEQx

— SilviaBatty68 (@Silvia15202286) September 26, 2021

ABBIAMO VINTO ANCHE GLI EUROPEI DI PASTICCERIA E DI BOCCE. CHI CI FERMA PIÙ.

— 𝑳 // 𝘴𝘤𝘶𝘴𝘢𝘮𝘪 𝘴𝘦 𝘮𝘪 𝘱𝘦𝘳𝘮𝘦𝘵𝘵𝘰 (@bastaunminuto) September 27, 2021

Non mi stupisco della vittoria della coppa del mondo della pasticceria, a fare i pasticci in Italia siamo i numero 1

— Onima Alu (@AluOnima) September 27, 2021

Quest'anno è l'anno dell'Italia, la Coppa del mondo di pasticceria va a dei pasticcieri italiani, vittoria che vale il doppio perché vinta in Francia, con i francesi che sono arrivati al secondo posto . pic.twitter.com/UOrFM9tmd8

— 𝕲𝕴𝖀𝕾𝕰𝕻𝕻𝕰 (@JPeppp) September 27, 2021